Чтобы не потерять вкус и питательные элементы, плоды следует промыть и высушить перед замораживанием. Вытрите избыточную влагу с помощью полотенец: это предотвратит появление ледяной корки.
Для компактности разместите компоненты на плоской поверхности одним слоем. Сначала охладите, затем поместите в вакуумные пакеты или контейнеры. Закройте упаковку плотно, ремонт haier москва чтобы воздух не проник внутрь.
Для сохранности продуктов поддерживайте температуру до -18°C. Это идеальный режим, при котором сохраняются текстура и питательные вещества. Не забудьте маркировать упаковки, указав дату хранения: это упростит учет сроков хранения.
Перед использованием ингредиентов для блюд лучше нарезать их и разделить на порции. Это сэкономит время и исключит надобность размораживать большой объем.
Как подготовить ягоды и овощи к заморозке
Используйте только зрелые плоды, без повреждений. Срежьте плодоножки, уберите листву и землю. Хорошо вымойте под струей воды, чтобы удалить грязь. Для плодов с твердой кожурой, например перца или кабачков, допустимо применять щетку.
Промытые плоды распределите на салфетки или ткань. Дайте полностью высохнуть, чтобы избежать образования льда. Мелкие ягоды, например смородину или вишню, можно выложить на поднос и слегка подморозить перед упаковкой.
Тип продукта Способ подготовки
Клубника, малина, ежевика Промыть, If you beloved this article and you simply would like to receive more info relating to Haier официальный центр please visit the web-site. высушить, удалить плодоножки
Овощи: брокколи, ремонт холодильников и стиральных машин Haier цветная капуста Разделить на соцветия, бланшировать
Зелень (укроп, петрушка) Очистить, промыть, нарезать до упаковки
Для бланширования подготовьте кастрюлю с кипящей водой и емкость с ледяной жидкостью. Овощи опускайте на пару минут, затем быстро охладите. Такая обработка сохраняет цвет, структуру и питательные вещества.
Какую тару использовать для заморозки в Haier
Наиболее подходят плотно закрывающиеся контейнеры из PP или HDPE пластика. Они устойчивы к температуре до -30°C, не ломаются и не впитывают ароматы. Лучше выбирать контейнеры объемом 0,5-2 литра.
Чтобы настроить температуру, используйте панель управления Дверца должна быть плотно закрыта, это предотвратит перепады.
Когда морозильная камера загружена менее чем на 50%, понизьте температуру на 2-3 градуса чтобы обеспечить равномерное охлаждение.
Какие плоды лучше не замораживать
После разморозки огурцы превращаются в кашу по причине их водянистости.
Листовые овощи (латук, руккола) теряют упругость и непригодны для употребления.
После разморозки редис делается водянистым.
После заморозки арбузы становятся зернистыми.
Не замораживайте картофель – он теряет вкус.
Лук и чеснок размягчаются и горчат.
После разморозки ягоды выделяют слишком много сока.
Виноград теряет вкус, а кожица грубеет.
Помидоры раскисают после разморозки.
Цуккини и кабачки приобретают губчатую консистенцию.
Правильное размораживание продуктов
Переложите упаковку из морозилки на нижнюю полку Температура +4°C замедлит рост бактерий.
Для быстрой разморозки используйте холодную воду.
Избегайте микроволновки для цельных кусков Исключение – мелкие кусочки для супа.
Сок из фруктов содержит витамины – используйте его.
Замороженную зелень бросайте прямо в кастрюлю.
Готовьте замороженные овощи без разморозки.
Организация хранения в морозилке Haier
Оставляйте пространство между продуктами.
Используйте герметичные контейнеры. Маркируйте упаковки. Распределяйте продукты по зонам:
верх – для полуфабрикатов